Recette The Spooky Eyeballs : les yeux d'Halloween à la Cookie Dough KOOK’S

Pour Halloween, rien ne vaut une bouchée monstrueusement régressive capable de faire frissonner les invités au premier coup d'œil. Oubliez les desserts compliqués nécessitant des heures de surveillance devant le four : avec notre pâte à cookie crue sans œufs et sa farine française Label rouge traitée thermiquement, vous pouvez façonner vos créations crues directement à la main !

Les Spooky Eyeballs combinent le fondant généreux de la Cookie Dough KOOK'S, le croquant d'une coque en chocolat blanc et le contraste acidulé d'un coulis rouge sang. Une bouchée spectaculaire prête en 15 minutes chrono.

👁️ 1. The Spooky Eyeballs

Une bouchée frissonnante qui capte immédiatement le regard sur un buffet d'Halloween tout en restant simplissime à assembler.

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 15 minutes au réfrigérateur
• Quantité : 6 à 8 yeux globuleux

Ingrédients

• 2 pots de Cookie Dough KOOK’S soit 150g (parfum favori au choix !)
• 100 g de chocolat blanc pâtissier
• 6 à 8 pépites de chocolat 
• 2 cuillères à soupe de coulis de framboise ou de fraise

Matériel nécessaire

• Un bol passant au micro-ondes ou un cul-de-poule pour bain-marie
• Une spatule
• Une assiette ou un plateau plat recouvert de papier cuisson
• Un cure-dent

Étapes de préparation

1. Le façonnage des globes : Prélevez des portions régulières de Cookie Dough KOOK’S et roulez-les délicatement entre la paume de vos mains pour former de jolies sphères bien lisses. Déposez-les sur une assiette et placez-les 10 minutes au réfrigérateur pour qu'elles restent bien fermes lors du trempage.
2. La fonte du chocolat blanc : Faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes à puissance moyenne, en mélangeant bien entre chaque session pour ne pas brûler le chocolat). Laissez tiédir 2 minutes pour obtenir un nappage lisse et satiné.
3. Le trempage : Saisissez chaque boule de pâte et trempez son sommet à mi-hauteur dans le chocolat blanc fondu. Reposez-la délicatement sur le papier cuisson.
4. La pupille & les veines : Avant que le chocolat blanc ne fige, enfoncez légèrement une grosse pépite de chocolat noir bien au centre pour former la pupille. Trempez ensuite la pointe d'un cure-dent dans le coulis de framboise et tracez de fines marbrures sinueuses partant de la pupille vers le bord pour créer l'effet d'yeux injectés de sang.
5. Repos : Laissez figer 15 minutes au frais avant de servir.

Conclusion : À vous de créer les bouchées d’halloween les plus monstrueuses !

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