DÉCOUVREZ L’INCROYABLE HISTOIRE DE KOOK’S : LA COOKIE DOUGH FRANCAISE

Par GIlliane Le 8 novembre 2021
DÉCOUVREZ L'INCROYABLE HISTOIRE DE KOOK'S : LA COOKIE DOUGH FRANCAISE

Il y a maintenant plus d’un an, Anthony et Camille ont cofondé KOOK’S pour proposer un dessert nouveau en France, la cookie dough - entendez par là, une pâte à cookie pensée pour être dégustée crue, directement à la cuillère. Une pure merveille !

COMMENT L’AVENTURE A-T-ELLE COMMENCÉ ?

Pour retracer l’histoire, rendons-nous à New-York, là où tout a commencé. Anthony découvre ce concept à l’occasion d’un voyage dans la Grande Pomme. Séduit par ce dessert inédit, il revient avec cette découverte en France. C’est à peu de chose près à cette période, que Camille et lui se rencontrent. Les deux garçons ont directement un coup de foudre amical qui se transformera inévitablement en une relation fraternelle, d’où découlera une aventure entrepreneuriale hors-norme. Et c’est au cours d’une discussion parmi tant d’autres, qu’Anthony raconte sa découverte à Camille : la cookie dough. Et c’est à ce moment précis qu’ils sont partis dans tous les sens !

Dans un premier temps, ils se mettent à arborer les réseaux sociaux et les sites web pour en savoir plus sur ce concept. Ils s’en parlent à chaque fois qu’ils se voient et s’envoient constamment des messages pour

 

échanger sur leurs dernières découvertes. Ça en devient franchement fou.

Et puis un jour, ils décident de se mettre en cuisine pour tenter de réaliser LA recette. 

D’abord, c’est franchement pas top ! Et puis, très vite, ça commence à devenir de plus en plus gourmand. Ils font goûter la recette à leur famille, à leur amis, et avec leurs retours ils améliorent la formule.

Après de nombreux tests de recettes et ajustements, ils finissent par avoir l’unanimité, y compris auprès d’inconnus à qui ils font goûter leurs recettes, devant un MONOPRIX, en plein hiver. La texture plait, les parfums plaisent aussi, un vrai succès !A cette période, ils ont chacun leur activité professionnelle, bien loin de la pâtisserie. Camille décide alors de candidater à un programme en entrepreneuriat. Il aime l’idée d’entreprendre et ce projet anime les deux compères. Et là, c’est le top départ. Camille est pris dans la formation et propose à Anthony de vraiment se lancer. Anthony accepte et c’est alors le début d’une grande aventure !

LE LANCEMENT DE KOOK’S

En 6 mois, ils développent leur projet et travaillent sur tous les sujets : produit, marketing, vente, production. Et malgré la COVID, ils décident de créer l’entreprise fin mai 2020. Ils travaillent à fond les ballons aux côtés de leurs premiers stagiaires pour trouver les futurs distributeurs. Ils visent les cinémas, les épiceries, les restaurants – ils ouvrent le champ des possibles avec l’idée d’un produit fun, gourmand et premium – 100% français ! Les premiers pots de KOOK’S sont vendus dès le mois de septembre chez les premiers distributeurs.

Comme premiers clients, ils ont eu du lourd : Drugstore Publicis, Le Grand Rex, un restaurant dans le quartier du Marais mais également quelques MONOPRIX. Ils étaient franchement fiers de voir qu’ils avaient réussi ce premier pari. 

Depuis ce lancement, ils ont continué aux côtés de leur super équipe, à développer l’activité de cette petite entreprise contre vents et marées. Nouvelles chaînes de restaurants, épiceries fines, enseignes de livraison à domicile, nouveaux supermarchés, on en passe et des meilleurs ! (retrouvez tous nos points de vente ici)

Aujourd’hui, KOOK’S compte plus de 50 clients et près de 80 points de vente, éparpillés partout en France. Et le développement de KOOK’S passe aussi par de nouvelles recettes gourmandes qui viennent étoffer la gamme, avec notamment la Peanut Butter, la dernière arrivée.

C’est une aventure qui promet beaucoup de surprises gourmandes. Alors, gardez un œil sur KOOK’S !

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