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C’est donc en février dernier que nous avons pu lui poser quelques questions sur notre partenariat et ses impressions.

Ses réponses vont vous étonner ! (Ou pas 😉)

Connaissiez-vous la cookie dough avant KOOK’S ? 

Oui, bien sûr ! C’est la tendance food depuis quelque temps, j’ai connu la cookie dough dans la fameuse glace de Ben&Jerry’s made in USA ! On y devient vite accro, c’est très régressif !

Pouvez-vous nous raconter votre réaction quand KOOK’S vous a approché pour vous proposer une collaboration ? Qu’est-ce qui vous a convaincu de donner sa chance à KOOK’S ?

J’ai trouvé le projet original avec un ADN de marque différenciant, du fun, de la couleur et une identité forte, tout comme SMEG ! Le Made in France et le fait que ce soit une toute jeune entreprise nous a poussé à soutenir KOOK’S. Nous collaborons avec de grandes marques au quotidien, cela nous tient à cœur d’accompagner et de soutenir également les start-up.

Vous avez déjà goûté les recettes ? Qu’est-ce que vous en pensez ? 

ON ADORE ! Toute la team SMEG a pu trouver le parfum qui lui correspondait :)

Une recette préférée, peut-être ? 

On l’avoue… Le grand classique a mis tout le monde d’accord et un petit faible quand ça sort du four avec une mi-cuisson !

Encore mieux, une nouvelle recette à suggérer ? 

Un caramel beurre salé ? Nutella ?

A votre avis, combien de petits pots de KOOK’S peut-on faire tenir dans un mini SMEG ?

QUESTION PIEGE !! Joker…jamais assez non ?

Selon vous, la meilleure campagne de communication entre SMEG et KOOK’S, ça donnerait quoi ?

La vie secrète des pots de KOOK’S dans le mini-bar SMEG lorsque la porte est fermée
Interview de Léa Flamein, Responsable communication Smeg France
Mais SMEG, qu'est ce que c'est ?

SMEG, Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla (Émailleries Métallurgiques Émiliennes de Guastalla) pour les plus curieux d’entre vous, se voit naitre en 1948 des mains de Vittorio Bertazzoni dans le nord de l’Italie. Le travail du métal s’est au fur et à mesure des années, transformé en création d’appareils électroménagers à la technologie et esthétique de pointe. Diverses créations comme des appareils de cuisson, lave-linges,

lave-vaisselle jusqu’aux mythiques réfrigérateurs “FAB”, dans le style années 50 sont devenues des icônes internationales. 

Vous les connaissez, vous les avez sans doute déjà vu, ces frigos colorés ou parfois personnalisés, à l’effigie de symboles connus de la pop culture ! On parle ici d’une alliance entre des pros de l'électroménager et divers architectes et designers de talent, pour mettre toujours plus l’accent sur le design et la beauté, tout en gardant sa fiabilité et son efficacité.

Avec ses filiales partout dans le monde, SMEG a su démocratiser ses produits dans le secteur professionnel tel que la restauration, ou même la réfrigération médicale ! Et depuis 2014, ils ont envahi le secteur électroménager avec leur collection de petits modèles iconiques inspirés de leur fameux style emblématique, conçu en partenariat avec Deepdesign.

Vous l’avez compris, SMEG est connu pour ses frigos, mais c’est surtout un design de dingue et un modèle pour tous les goûts ! 

Et quand on dit tous les goûts, c’est parce qu’on parle de partenariat avec des univers aussi différents que Dolce Gabbana ou Disney, oui oui ! (Petite préférence pour le FAB10 Snoopy)

Il était donc logique de nous associer à cette marque française partageant les mêmes goûts pour le fun et la beauté de nos produits.

Espérons donc voir de nouvelles activations toujours plus farfelues alliant nos esprits artistiques et créatifs dans le futur, et pourquoi pas mettre en place la campagne de communication pensée par la talentueuse Léa !

Chez KOOK’S, nous avons à cœur de vous proposer des recettes dont vous raffolerez. Pour cela, nous faisons en sorte de trouver les meilleurs ingrédients (français, toujours !) pour venir sublimer la pâte à cookie.

Via nos réseaux sociaux, nous avons sondé vos envies d’un nouveau parfum. Sachez que cette petite nouvelle a été plébiscitée par la quasi-totalité d’entre vous. Vous avez été géniaux dans vos retours et vos recommandations, et cette nouvelle recette, elle est pour vous 💜

Du coup, après quelques mois de travail, nous y sommes enfin arrivés grâce à un super travail d’équipe ! 

🥁 Bienvenue à la Caramel Pécan 🥁

Pour cette recette, nous avons souhaité vous offrir le meilleur du meilleur.

C’est pourquoi, nous avons le plaisir de vous annoncer que cette recette a été élaborée en collaboration avec la maison normande Caramels d’Isigny, bien connue pour son savoir-faire et la grande qualité de ses produits. 

Pour ce nouveau parfum, nous utilisons une douce et onctueuse crème de caramel réalisée à partir du mythique beurre d’Isigny AOP. Une crème de caramel au beurre salé au sel de Guérande. C’est une pure merveille 😭

De même, nos noix de pécan caramélisées viennent apporter le croquant à la recette pour obtenir le doux mélange entre l’onctuosité d’une pâte parfumée au caramel et celui du croustillant de petites noix de pécan, produites quant à elle du côté de Montélimar.

Une recette 100% gourmande – 100% française – 100% naturelle – 100% faîte avec amour

A vos cuillères les petits KOOK’S, ça va swinguer !! 🕺🏼

 

Ingrédients :

  • 30g de beurre
  • 30g de sucre roux
  • 1 pincée de Vanille
  • 2 pots de Cookie Dough KOOK’S Spéculoos
  • Matériel : 

    • Casserole
    • Planche a découper
    • Balance
    • Moule carré allant au four
    • Fouet ou spatule

    Préparation : 

    • Etape 1 : 

    Sortez vos pots de KOOK’S du réfrigérateur, et retirez la pâte des pots.

    • Etape 2 : 

    Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans une casserole, avec le beurre, le sucre roux et la vanille. Laissez cuire une dizaine de minutes (il faut que les pommes caramélisent).

    • Etape 3 : 

    Disposez les pommes cuites dans le fond d'un moule carré allant au four.

    • Etape 4 : 

    Emiettez vos deux pots de Cookie Dough KOOK'S Spéculoos directement sur les pommes.

    • Etape 5 : 

    Placez au four et faites cuire pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6).

    Et… Bon appétit !

    Astuce : C'est encore meilleur avec une boule de glace vanille…

    Retrouvez la recette en vidéo sur notre profil Instagram !

    Ingrédients (pour 6 personnes) : 

    • 90g de farine
    • 130g de beurre
    • 150g de sucre en poudre
    • 230g de chocolat noir
    • 3 oeufs
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 3 pots de Cookie Dough KOOK’S Original

     

    Matériel : 

    • Saladier
    • Balance
    • Moule carré allant au four
    • Bol allant au micro ondes
    • Fouet ou spatule

    Préparation : 

    • Etape 1 : 

    Sortez vos pots de KOOK’S du réfrigérateur, puis étalez une couche d’environ 2cm de hauteur de Cookie Dough dans votre moule. Laissez reposer 10min au réfrigérateur.

    • Etape 2 : 

    Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre.

    • Etape 3 : 

    Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajouter le mélange chocolat et beurre fondus. Puis la farine et mélangez le tout.

    • Etape 4 : 

    Placez la préparation dans votre moule, et mettez-la au four 15 minutes à 180°C.

    • Etape 5 : 

    Ajoutez votre bloc de Cookie Dough sur le brownie et remettez au four à 180°C pour encore une dizaine de minutes

    Et… Régalez-vous !

    Astuce : C'est encore meilleur avec une boule de glace vanille…

    #1 : LES COOKIES (DOUGH) DE NOEL

    Ingrédients (pour une dizaine de biscuits) : 

    • 2 pots de Cookie Dough KOOK’S (le parfum que vous voulez !)

    Matériel : 

    • Rouleau à pâtisserie
    • Papier sulfurisé
    • Emporte-pièces de Noel (ou un couteau pointu et beaucoup de patience)

    Préparation : 

    Etape 1 : 

    Sortez vos pots de KOOK’S du réfrigérateur, puis sortez la pâte à cookie du pot. 

    Etape 2 : 

    Étalez la pâte à cookie sur du papier sulfurisé, à l’aide du rouleau à pâtisserie, sur environ 2 cm d’épaisseur.

    Etape 3 : 

    Formez vos biscuits à l’aide de vos emporte-pièces (ou découpez vous-même vos formes, à l’aide d’un couteau pointu).

    Etape 4 : 

    Placez les biscuits au four préalablement chauffé à 180°, pendant 10 min.

    #2 COOKIE DOUGH TRUFFES

     

    Ingrédients (pour une dizaine de truffes) : 

    • 1 Pot de KOOK’S (le goût qui vous plaira !)
    • 1 tablette de chocolat de 200g (lait, blanc ou noir)

    Matériel : 

    • Casserole
    • Assiette
    • Cuillère

    Préparation : 

    Etape 1 : 

    Sortez votre pot de KOOK’S du réfrigérateur, sortez la pâte du pot et réalisez des petites boules. Placez-les sur une assiette et mettez-les au réfrigérateur le temps de réaliser la 2ème étape.

    Etape 2  : 

    Faites fondre votre chocolat au bain marie. Une fois fondu, plongez vos boules de Cookie Dough une par une dans le chocolat et laissez-les refroidir.

    #3 LE CHOCOLAT CHAUD ULTRA GOURMAND

    Ingrédients : 

    • 1 Pot de KOOK’S (le goût qui vous plaira!)
    • Lait
    • Cacao en poudre
    • Chantilly (en option)

    Matériel : 

    • Tasse
    • Petite cuillère

    Préparation : 

    Etape 1 : 

    Sortez votre pot de KOOK’S du réfrigérateur, puis sortez la pâte à cookie du pot. Réalisez des boules de Cookie Dough.

    Etape 2 : 

    Faites chauffer le lait mélangé au cacao en poudre.

    Etape 3 : 

    Versez le chocolat chaud dans la tasse, recouvrez-le de chantilly et ajoutez-y vos boules de KOOK’S.

    Maintenant, régalez-vous !!
    KOOK'S vous souhaite un Joyeux Noel et de très bonnes fêtes de fin d'année !

    KOOK’S, LA PREMIÈRE PÂTE À COOKIE 100% MADE IN FRANCE

    Le concept de cookie dough nous vient bel et bien de chez nos amis-ricains, mais la volonté des deux fondateurs de KOOK’S était d’importer ce dessert inédit, mais de le faire “à la française” ! Car en matière de gastronomie et de gourmandise, le savoir-faire français reste indétrônable. Pour ce faire, ils ont réfléchi à des parfums de recettes qui séduiraient les frenchies, comme nos recettes Pistache et Praliné, tout en recherchant des fournisseurs partageant leurs valeurs : made in france & gourmand.

    QUE CONTIENT NOTRE COOKIE DOUGH ?

    Pour les ingrédients utilisés dans nos recettes, nous privilégions toujours le local. Notre farine provient d’un moulin du Vexin. Un moulin familial avec lequel nous travaillons depuis le premier jour de l’aventure. Pour la réalisation de nos recettes, nous utilisons une farine Label Rouge thermisée

     

    (c'est -à -dire chauffée plusieurs heures à très forte température pour réduire son taux d’humidité et donc éliminer toute trace de bactérie). C’est ce qui permet notamment une dégustation sans cuisson et surtout, sans maux de ventre ! Le chocolat provient quant à lui d’un chocolatier stéphanois, WEISS. Nos Sublimes pépites, comme ils les appellent, ont un vrai goût de chocolat et la jolie forme d’une goutte d’eau. Autre ingrédient principal, notre beurre. Lui nous vient tout droit de Normandie, (évidemment !) une région bien connue pour la richesse de sa production laitière. Malheureusement, pour une recette au camembert, on ne le sentait pas (… ou sans doute un peu trop !)

    COMMENT NOTRE COOKIE DOUGH EST-ELLE PRODUITE ?

    Côté production, toutes nos recettes de cookie dough sont réalisées en Ile-de-France, par nos soins, dans notre atelier de production. Pour le moment, le seul outil “industriel” que nous ayons à disposition est un bon gros pétrin de pâtissier qui nous permet de préparer des kilos de cookie dough pour vous régaler au quotidien. Autrement, c’est du 100% artisanal et fait avec beaucoup d’amour. 

    Nos petits pots sont réalisés à la main avec beaucoup d’amour. D’abord, on fait nos petites pesées pour que tout soit parfait, au gramme près. On fait tourner le pétrin à petite vitesse puis de plus en plus vite pour bien amalgamer les ingrédients. Une fois la pâte prête, on la découpe par petite portions de 120 grammes afin de remplir individuellement les pots. On aplatit ensuite la pâte dans le pot puis on la marque de notre “K” – un gage de qualité chez KOOK’S. Enfin, il ne manque plus qu’à clipser le couvercle.

    Nos petits pots sont ensuite conditionnés en colis et expédiés chez nos supers partenaires. Tantôt par nos soins avec notre petit camion frigorifique, tantôt par nos amis de la logistique (on vous parlera d’eux aussi, promis !)

    On ne va pas vous mentir, produire des dizaines de milliers de pots de KOOK’S à la main, ça use, ça use et ça changera sans doute un jour. En revanche, nous garderons toujours les mêmes valeurs, à savoir : du bon, du local et du frais ! 

    Voilà, vous en savez déjà beaucoup les petits KOOK’S ! Si vous souhaitez poser d’autres questions, n’hésitez pas à nous écrire via notre site internet. Ça se passe juste ici

    Ingrédients (pour 8 tartelettes) : 

    • 1 pot Cookie Dough KOOK’S (du parfum que vous voulez !)
    • 150g de Nutella ou chocolat noir, chocolat au lait (selon vos goûts !)

     

    Matériel : 

    • Moule à tartelettes allant au four
    • 1 verre à shot (vous verrez pourquoi !)
    • 1 cuillère à café

    Préparation : 

    • Etape 1 : 

    Sortez vos/votre pot(s) de KOOK’S du réfrigérateur, puis sortez la pâte à cookie des/du pot(s).

    • Etape 2 : 

    Foncez au doigt les moules à tartelettes de Cookie Dough Original. Faites cuire 10 minutes à 180°C (th.6).

    • Etape 3 : 

    A la sortie du four, aplatissez la pâte qui a pu gonfler, à l’aide d’un verre à shot par exemple ou d’une cuillère, pour pouvoir y placer le chocolat.

    • Etape 4 (si pas de Nutella) : 

    Faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain marie.

    • Etape 5 : 

    Placez une cuillère de Nutella ou de chocolat fondu dans chacune de vos tartelettes et placez-les au réfrigérateur afin que le chocolat durcisse. 

    Et… Régalez-vous !

    Astuce : vous pouvez placer une noisette entière dans chaque tartelette pour plus de croquant et de gourmandise !