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C’est donc en février dernier que nous avons pu lui poser quelques questions sur notre partenariat et ses impressions.

Ses réponses vont vous étonner ! (Ou pas 😉)

Connaissiez-vous la cookie dough avant KOOK’S ? 

Oui, bien sûr ! C’est la tendance food depuis quelque temps, j’ai connu la cookie dough dans la fameuse glace de Ben&Jerry’s made in USA ! On y devient vite accro, c’est très régressif !

Pouvez-vous nous raconter votre réaction quand KOOK’S vous a approché pour vous proposer une collaboration ? Qu’est-ce qui vous a convaincu de donner sa chance à KOOK’S ?

J’ai trouvé le projet original avec un ADN de marque différenciant, du fun, de la couleur et une identité forte, tout comme SMEG ! Le Made in France et le fait que ce soit une toute jeune entreprise nous a poussé à soutenir KOOK’S. Nous collaborons avec de grandes marques au quotidien, cela nous tient à cœur d’accompagner et de soutenir également les start-up.

Vous avez déjà goûté les recettes ? Qu’est-ce que vous en pensez ? 

ON ADORE ! Toute la team SMEG a pu trouver le parfum qui lui correspondait :)

Une recette préférée, peut-être ? 

On l’avoue… Le grand classique a mis tout le monde d’accord et un petit faible quand ça sort du four avec une mi-cuisson !

Encore mieux, une nouvelle recette à suggérer ? 

Un caramel beurre salé ? Nutella ?

A votre avis, combien de petits pots de KOOK’S peut-on faire tenir dans un mini SMEG ?

QUESTION PIEGE !! Joker…jamais assez non ?

Selon vous, la meilleure campagne de communication entre SMEG et KOOK’S, ça donnerait quoi ?

La vie secrète des pots de KOOK’S dans le mini-bar SMEG lorsque la porte est fermée
Interview de Léa Flamein, Responsable communication Smeg France
Mais SMEG, qu'est ce que c'est ?

SMEG, Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla (Émailleries Métallurgiques Émiliennes de Guastalla) pour les plus curieux d’entre vous, se voit naitre en 1948 des mains de Vittorio Bertazzoni dans le nord de l’Italie. Le travail du métal s’est au fur et à mesure des années, transformé en création d’appareils électroménagers à la technologie et esthétique de pointe. Diverses créations comme des appareils de cuisson, lave-linges,

lave-vaisselle jusqu’aux mythiques réfrigérateurs “FAB”, dans le style années 50 sont devenues des icônes internationales. 

Vous les connaissez, vous les avez sans doute déjà vu, ces frigos colorés ou parfois personnalisés, à l’effigie de symboles connus de la pop culture ! On parle ici d’une alliance entre des pros de l'électroménager et divers architectes et designers de talent, pour mettre toujours plus l’accent sur le design et la beauté, tout en gardant sa fiabilité et son efficacité.

Avec ses filiales partout dans le monde, SMEG a su démocratiser ses produits dans le secteur professionnel tel que la restauration, ou même la réfrigération médicale ! Et depuis 2014, ils ont envahi le secteur électroménager avec leur collection de petits modèles iconiques inspirés de leur fameux style emblématique, conçu en partenariat avec Deepdesign.

Vous l’avez compris, SMEG est connu pour ses frigos, mais c’est surtout un design de dingue et un modèle pour tous les goûts ! 

Et quand on dit tous les goûts, c’est parce qu’on parle de partenariat avec des univers aussi différents que Dolce Gabbana ou Disney, oui oui ! (Petite préférence pour le FAB10 Snoopy)

Il était donc logique de nous associer à cette marque française partageant les mêmes goûts pour le fun et la beauté de nos produits.

Espérons donc voir de nouvelles activations toujours plus farfelues alliant nos esprits artistiques et créatifs dans le futur, et pourquoi pas mettre en place la campagne de communication pensée par la talentueuse Léa !

Chez KOOK’S, nous avons à cœur de vous proposer des recettes dont vous raffolerez. Pour cela, nous faisons en sorte de trouver les meilleurs ingrédients (français, toujours !) pour venir sublimer la pâte à cookie.

Via nos réseaux sociaux, nous avons sondé vos envies d’un nouveau parfum. Sachez que cette petite nouvelle a été plébiscitée par la quasi-totalité d’entre vous. Vous avez été géniaux dans vos retours et vos recommandations, et cette nouvelle recette, elle est pour vous 💜

Du coup, après quelques mois de travail, nous y sommes enfin arrivés grâce à un super travail d’équipe ! 

🥁 Bienvenue à la Caramel Pécan 🥁

Pour cette recette, nous avons souhaité vous offrir le meilleur du meilleur.

C’est pourquoi, nous avons le plaisir de vous annoncer que cette recette a été élaborée en collaboration avec la maison normande Caramels d’Isigny, bien connue pour son savoir-faire et la grande qualité de ses produits. 

Pour ce nouveau parfum, nous utilisons une douce et onctueuse crème de caramel réalisée à partir du mythique beurre d’Isigny AOP. Une crème de caramel au beurre salé au sel de Guérande. C’est une pure merveille 😭

De même, nos noix de pécan caramélisées viennent apporter le croquant à la recette pour obtenir le doux mélange entre l’onctuosité d’une pâte parfumée au caramel et celui du croustillant de petites noix de pécan, produites quant à elle du côté de Montélimar.

Une recette 100% gourmande – 100% française – 100% naturelle – 100% faîte avec amour

A vos cuillères les petits KOOK’S, ça va swinguer !! 🕺🏼

 

Ingrédients :

  • 30g de beurre
  • 30g de sucre roux
  • 1 pincée de Vanille
  • 2 pots de Cookie Dough KOOK’S Spéculoos
  • Matériel : 

    • Casserole
    • Planche a découper
    • Balance
    • Moule carré allant au four
    • Fouet ou spatule

    Préparation : 

    • Etape 1 : 

    Sortez vos pots de KOOK’S du réfrigérateur, et retirez la pâte des pots.

    • Etape 2 : 

    Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans une casserole, avec le beurre, le sucre roux et la vanille. Laissez cuire une dizaine de minutes (il faut que les pommes caramélisent).

    • Etape 3 : 

    Disposez les pommes cuites dans le fond d'un moule carré allant au four.

    • Etape 4 : 

    Emiettez vos deux pots de Cookie Dough KOOK'S Spéculoos directement sur les pommes.

    • Etape 5 : 

    Placez au four et faites cuire pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6).

    Et… Bon appétit !

    Astuce : C'est encore meilleur avec une boule de glace vanille…

    Retrouvez la recette en vidéo sur notre profil Instagram !

    Ingrédients (pour 6 personnes) : 

    • 90g de farine
    • 130g de beurre
    • 150g de sucre en poudre
    • 230g de chocolat noir
    • 3 oeufs
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 3 pots de Cookie Dough KOOK’S Original

     

    Matériel : 

    • Saladier
    • Balance
    • Moule carré allant au four
    • Bol allant au micro ondes
    • Fouet ou spatule

    Préparation : 

    • Etape 1 : 

    Sortez vos pots de KOOK’S du réfrigérateur, puis étalez une couche d’environ 2cm de hauteur de Cookie Dough dans votre moule. Laissez reposer 10min au réfrigérateur.

    • Etape 2 : 

    Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre.

    • Etape 3 : 

    Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajouter le mélange chocolat et beurre fondus. Puis la farine et mélangez le tout.

    • Etape 4 : 

    Placez la préparation dans votre moule, et mettez-la au four 15 minutes à 180°C.

    • Etape 5 : 

    Ajoutez votre bloc de Cookie Dough sur le brownie et remettez au four à 180°C pour encore une dizaine de minutes

    Et… Régalez-vous !

    Astuce : C'est encore meilleur avec une boule de glace vanille…

    COMMENT L'AVENTURE A-T-ELLE COMMENCÉ ?

    Pour retracer l’histoire, rendons-nous à New-York, là où tout a commencé. Anthony découvre ce concept à l’occasion d’un voyage dans la Grande Pomme. Séduit par ce dessert inédit, il revient avec cette découverte en France. C’est à peu de chose près à cette période, que Camille et lui se rencontrent. Les deux garçons ont directement un coup de foudre amical qui se transformera inévitablement en une relation fraternelle, d’où découlera une aventure entrepreneuriale hors-norme. Et c’est au cours d’une discussion parmi tant d’autres, qu’Anthony raconte sa découverte à Camille : la cookie dough. Et c’est à ce moment précis qu’ils sont partis dans tous les sens !

    Dans un premier temps, ils se mettent à arborer les réseaux sociaux et les sites web pour en savoir plus sur ce concept. Ils s’en parlent à chaque fois qu’ils se voient et s’envoient constamment des messages pour

     

    échanger sur leurs dernières découvertes. Ça en devient franchement fou.

    Et puis un jour, ils décident de se mettre en cuisine pour tenter de réaliser LA recette. 

    D’abord, c’est franchement pas top ! Et puis, très vite, ça commence à devenir de plus en plus gourmand. Ils font goûter la recette à leur famille, à leur amis, et avec leurs retours ils améliorent la formule.

    Après de nombreux tests de recettes et ajustements, ils finissent par avoir l’unanimité, y compris auprès d’inconnus à qui ils font goûter leurs recettes, devant un MONOPRIX, en plein hiver. La texture plait, les parfums plaisent aussi, un vrai succès !A cette période, ils ont chacun leur activité professionnelle, bien loin de la pâtisserie. Camille décide alors de candidater à un programme en entrepreneuriat. Il aime l’idée d’entreprendre et ce projet anime les deux compères. Et là, c’est le top départ. Camille est pris dans la formation et propose à Anthony de vraiment se lancer. Anthony accepte et c’est alors le début d’une grande aventure !

    LE LANCEMENT DE KOOK'S

    En 6 mois, ils développent leur projet et travaillent sur tous les sujets : produit, marketing, vente, production. Et malgré la COVID, ils décident de créer l’entreprise fin mai 2020. Ils travaillent à fond les ballons aux côtés de leurs premiers stagiaires pour trouver les futurs distributeurs. Ils visent les cinémas, les épiceries, les restaurants - ils ouvrent le champ des possibles avec l’idée d’un produit fun, gourmand et premium - 100% français ! Les premiers pots de KOOK’S sont vendus dès le mois de septembre chez les premiers distributeurs.

    Comme premiers clients, ils ont eu du lourd : Drugstore Publicis, Le Grand Rex, un restaurant dans le quartier du Marais mais également quelques MONOPRIX. Ils étaient franchement fiers de voir qu’ils avaient réussi ce premier pari. 

    Depuis ce lancement, ils ont continué aux côtés de leur super équipe, à développer l’activité de cette petite entreprise contre vents et marées. Nouvelles chaînes de restaurants, épiceries fines, enseignes de livraison à domicile, nouveaux supermarchés, on en passe et des meilleurs ! (retrouvez tous nos points de vente ici)

    Aujourd’hui, KOOK’S compte plus de 50 clients et près de 80 points de vente, éparpillés partout en France. Et le développement de KOOK’S passe aussi par de nouvelles recettes gourmandes qui viennent étoffer la gamme, avec notamment la Peanut Butter, la dernière arrivée.

    C’est une aventure qui promet beaucoup de surprises gourmandes. Alors, gardez un œil sur KOOK’S !

    POURQUOI CE PARFUM ?

    Dans la recherche de nouvelles recettes, il y plusieurs facteurs : tout d’abord le goût. KOOK’S recherche avant tout un parfum gourmand et qui plaira au plus grand nombre. Et pour cette saveur, nous avons souhaité rendre hommage à nos voisins américains, qui restent les pros de la Cookie Dough ! Un concept déjà bien développé de l’autre côté de l’Atlantique : boutique, concept store, supermarchés, desserts aux menus des grands Chefs… on peut en trouver partout ! Et parmi leurs parfums préférés, nous avons sélectionné le “beurre de cacahuète” qui promet des saveurs gourmandes ! 

     

    Ensuite, il y a la recherche de fournisseurs français pour respecter notre valeur de 100% Made in France. Et enfin viennent les nombreux tests de recettes en cuisine, puis les dégustations (notre partie préférée…).  Alors justement, cette recette Peanut Butter, que donne-t-elle à la dégustation ?

    Tout d’abord, à l’ouverture du pot, vous sentez cette odeur de cacahuètes vous envahir, à vous en faire tourner la tête de bonheur. Puis, à la première bouchée, vous appréciez l'onctuosité de la pâte qui fond en bouche, avec une saveur légèrement salée, propre au beurre de cacahuètes. Enfin, vous aurez le croquant des pépites de chocolats et des éclats de cacahuètes mélangés à la cookie dough. Un doux mélange de fondant et de croquant. 

    Alors convaincu ?  

    Pour celles et ceux qui n'aiment pas le peanut butter, pas d’inquiétude. Cette nouvelle recette de cookie dough va complètement vous faire changer d’avis ! Promis, vous n’en laisserez pas une miette !

    NOS CONSEILS DE DEGUSTATION

    Pour ravir les plus gourmands d’entre vous,  cette nouvelle recette peut aussi se déguster de 3 façons différentes : 

    • crue (of course !) directement dans le pot avec la petite cuillère intégrée dans le couvercle de chaque pot,
    • un bref passage au micro-ondes pour une cookie dough tiède et des pépites de chocolat fondantes, 
    • cuite au four pour obtenir de délicieux cookies traditionnels

    Peu importe la manière de la déguster, cette recette est un vrai délice ! Et pour les moins voraces, vous pouvez remettre le pot au frigo pour le finir une prochaine fois (et oui, pas besoin de le descendre en une seule fois ! Même si c’est très tentant...)

    Retrouvez les recettes KOOK’S chez nos partenaires. Pour plus d’informations, rendez-vous sur notre site internet :  https://kooks.eu/nous-trouver/ .